发布日期：2025-11-03 06:00    点击次数：141

　　中秋、国庆“双节”家东说念主皆集，咱老庶民的厨房又开动吵杂起来。全部随着一粒食粮的旅程，探寻饭碗里的新变化。

　　两亿多亩的秋完了所，有多震荡？总台记者此次用无东说念主机和穿越机的视角，带您全部千里浸式感受世界食粮坐蓐第一大省黑龙江的秋收现场。

　　在黑龙江北大荒建三江七星农场，无东说念主机奉陪多台无东说念主驾驶收割机，记载正在进行中的秋收大会战；在五常大米中枢坐蓐基地，穿越机飞越宏大境界，稻穗编织成的“黄金毯”一望宽绰，稻谷被整皆整齐地“吞”入农机“口中”，开启这个丰充季千里甸甸的收成。

　　黑龙江五常种粮大户 杨志伟：咱们掐准了水稻九锻真金不怕火的时候收割，此时收割的水稻养分流失少，口感也好，大致减少5%把握的田间蚀本。这项“6步鲜”技术，把大米的品性擢升了一大截。

　　一个数字平台，勾搭田间到工场的崎岖游。在中化农业MAP五常技术处事中心的机灵农业指令中心，稻田的“健康数据”及时在线，看护稻谷的“鲜度”和品性。

　　穿越六条加工坐蓐线，镜头记载了稻谷从田间变身为餐桌上的“大米”的全经由。在这个“航程”内部，一粒粒稻谷经过了低温缓苏干燥、低温保藏、截止碾米，终末用高拒绝铝袋包装，确保米粒极新如初。

　　黑龙江五常大米加工负责东说念主 常晓东：咱们的坐蓐车间瑕瑜常忙绿，大米坐蓐线连气儿24小时不停机，每天加工坐蓐大米400吨。很吹法螺，丰充的底气得益于战略的托举和科技的复古。

　　国度食粮和物质储备局、国度粮油信息中心的转念露出，现时东北新米正在抢鲜上市，上市时期略早于往年。在浙江杭州建德钦堂乡莆田村，稻谷收成和大米加工同步张开。当地产后处事需求郁勃，用电量比泛泛加多20%，供电部门稻香保电专班和农户全部忙绿在田间地头，为食粮颗粒归仓提供可靠动力保险。

　　另外，东北新粮运输在9月底精良启动，中粮集团联手国铁集团，以“快装、快运、快卸”等全链条快速反应，全力护航秋粮运输安全。国铁武汉局采取“铁水联运”等模样，保险粮油专列运输各技艺的无缝贯串。

　　保供“快”反应 科技配送更“理智”

　　新粮上市，“米袋子”背后的保供体系也开启了“节日样式”，储备是否有保证，配送“速率”和“精确”怎么兼顾？

　　现时世界秋粮收购接续拉开序幕，夏粮收购趋于散伙，入库夏粮总量越过了1亿吨。中央和地点储备粮库库存迷漫，结构优化，尤其是一等优质小麦粮比例提高，食粮质地彰着好于往年，“大国粮仓”的“家底”愈加矫捷。

　　节日前夜，总台记者在食粮主产区山东的粮油要点保供企业中裕食物产业园看到，这里插足“双岑岭”样式：保供货车川流无间，新产原粮还在调运。

　　面粉制品库的库存有1000万吨。若是成年东说念主一天要吃半斤粮，它不错稳定400万东说念主一天的口粮供应。

　　1000万吨库存的数字背后，不是传统粮仓的“东说念主海战术”，而是一套运转精密的“科技矩阵”，从原料入库到制品出库，“科技感”满满。

　　在这个坐蓐线上，工东说念主有了数字“工友”。面粉的分拣靠的是自动码垛机，也等于一个超等机械手来完成。而面粉“坐着”螺旋式的输送机，插足到分拣技艺。

　　山东滨州中裕食物产业园党委布告 付蕊：粉饰了世界2.2万家的这种大型超市和30万家中微型超市，约略稳定系数节沐日的供应。

　　在河北正定的一要点保供企业，每小时能出笼1万多个馒头，何况配送也更“理智”了。后台运行的数智分享平台就像“最刚劲脑”：配送车装着北斗导航定位，精确送达各大商超；社区小店和线上平台买通，手机下单即时供应。

　　在江西省供销社要点保供企业——“供销江南”的门店里，科技带来的透明，就在每个米面油的包装袋上，一个个“智能身份证”和“扫码取单”让配送更精确。

　　凌晨时刻，位于江西南昌供销江南中央配送仓24小时运转。后台分拣打包员凭据订单，快速将各品类商品永诀送达到不同的订单筐内，第一时期送到机灵索要柜里或者住户家中。

　　江西省供销社供销江南大数据平台负责东说念主 胡松：通过“物联网+”和“数字化+新零卖”，新技术的应用普及和赋能，粮油、蔬菜、肉蛋奶等不错“24小时极新直达”，完毕农居品“上行下行一张网”的要道一步。

　　节日餐桌上新 舌尖上的“味蕾经济”

　　每逢佳节倍“尝”新。如今的节日餐桌，超过了“鸡鸭鱼肉”的传统搭配，变成一场精彩纷呈的“好意思食新品大赏”“味蕾经济”在发力。

　　节日前夜，总台记者在河南洛阳看到，这个千年古城的文创糕点又上新了。此次，技巧东说念主们把牡丹的各样花色与糕点的多重口感相鸠合，推出了各样各样的牡丹酥糕点。

　　河南洛阳牡丹花酥主办东说念主 黄江伊：咱们用了洛阳牡丹花现存的神采，比如说这个姚黄（牡丹酥）是洛阳稀奇的姚黄牡丹，咱们就对应它的牡丹进行了配色，念念让它面子又厚味，又健康。

　　无间“洞开”的牡丹酥和牡丹花茶等伴手礼全部，在洛阳托举出一个“味蕾经济”，造成牡丹的“全株愚弄”的新业态。

　　而在山东中裕食物产业园的产业链条上，小麦加工后，能革新为600种不同的深加工居品。烘焙厨房里，牛乳面包、大列巴以及妥当家庭聚餐的“大月饼”，正在加紧坐蓐。

　　国度食粮和物质储备局科学商量院首席科学家 谭斌：在咱们与家东说念主全部共同品味好意思食的时候，其实亦然在为咱们面前茁壮发展的，“味蕾经济”在投票。花费在升级，产业在协同，第一、二、三产业的交融发展，其实是在“吃”这个主题下，咱们跟昔时发生了很大的深远的变化，由餐桌驱动咱们系数食物产业链的发展。

　　（总台央视记者 梁丽娟 蒋树林 张鹏 李天雷 李科）

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